L’oignon, présent dans presque toutes les cuisines du monde, n’est pas seulement un ingrédient pour relever le goût des plats. C’est un aliment aux vertus médicinales exceptionnelles, reconnu depuis l’Antiquité pour ses effets protecteurs sur la santé. Riche en vitamines, minéraux, antioxydants et composés soufrés, il contribue à renforcer l’organisme, à prévenir certaines maladies et à améliorer notre bien-être général.
Découvrons ensemble 11 bienfaits majeurs de l’oignon, accompagnés d’astuces pour en tirer le meilleur.

1. Améliore la circulation sanguine

L’oignon contient de la quercétine, un flavonoïde puissant qui aide à fluidifier le sang, et de la silice, qui prévient le vieillissement prématuré des veines et artères. Ces deux éléments réduisent le risque de formation de caillots (thromboses), en particulier dans les artères coronaires, responsables de certaines crises cardiaques. En améliorant la microcirculation, l’oignon aide aussi à oxygéner les tissus, ce qui est bénéfique pour le cœur, le cerveau et les muscles.
Astuce santé : Pour renforcer la circulation, consommez régulièrement de l’oignon cru en salade, associé à un filet de citron et d’huile d’olive. L’association citron-huile-oignon augmente l’absorption des antioxydants et améliore l’élasticité des vaisseaux sanguins.

2. Prévention et lutte contre l’anémie

Grâce à sa richesse en fer, phosphore et vitamine E, l’oignon stimule la production et la régénération des globules rouges. Il soutient ainsi la lutte contre l’anémie, en particulier chez les personnes fatiguées, les femmes enceintes et les personnes âgées. La vitamine E qu’il contient protège aussi les globules rouges contre l’oxydation, prolongeant leur durée de vie.
Astuce santé : En cas de tendance à l’anémie, associez l’oignon à des sources de vitamine C (poivron, agrumes, persil) dans un même repas pour améliorer l’absorption du fer végétal.

3. Soulage le rhume et les affections respiratoires

L’oignon contient du soufre et des huiles essentielles aux propriétés expectorantes et antimicrobiennes. Ces composés aident à désencombrer les voies respiratoires, à réduire l’inflammation des muqueuses et à fluidifier les sécrétions. Il est efficace contre la bronchite, le rhume, la toux sèche et même certaines sinusites légères.
Astuce santé : Pour calmer une toux nocturne, coupez un oignon en deux et placez-le sur la table de chevet. Ses émanations soufrées aideront à dégager les voies respiratoires pendant la nuit.

4. Aide à contrôler l’hypertension

Sa haute teneur en potassium et faible teneur en sodium en font un excellent aliment diurétique, aidant à éliminer l’excès de liquides dans l’organisme. Cela réduit la pression sur les parois artérielles, diminuant ainsi le risque d’hypertension. Le potassium agit également comme relaxant musculaire naturel, favorisant la détente des vaisseaux sanguins.
Astuce santé : Intégrez de l’oignon cuit à la vapeur dans vos repas pour profiter de ses effets hypotenseurs sans irriter l’estomac.

5. Propriétés diurétiques et purifiantes

L’oignon stimule la production d’urine et facilite l’évacuation des toxines, ce qui aide à prévenir la rétention d’eau et les gonflements (jambes lourdes, œdèmes). Il soutient également la fonction rénale et contribue à la santé de la prostate chez l’homme.
Astuce santé : Préparez une infusion d’oignon (faire bouillir un oignon coupé dans 500 ml d’eau pendant 10 minutes) et buvez-en un demi-verre matin et soir pour drainer l’organisme.

6. Protège et nourrit le système nerveux

Riche en vitamines B (notamment B1, B6, B9), en phosphore et en magnésium, l’oignon soutient la transmission nerveuse et aide à régénérer les cellules nerveuses. Il améliore aussi la concentration, la mémoire et réduit les sensations de stress ou d’irritabilité.
Astuce santé : Associez l’oignon à des céréales complètes et des légumineuses dans vos repas pour créer un apport équilibré en nutriments favorables au système nerveux.

7. Aide à perdre du poids

Peu calorique mais riche en fibres, l’oignon favorise la satiété et améliore le transit intestinal. Il aide également à réguler la glycémie, limitant ainsi les fringales sucrées. Son effet diurétique permet aussi de perdre l’excès d’eau stocké dans les tissus.
Astuce santé : Remplacez une partie des matières grasses dans vos plats par de l’oignon cuit longuement (qui devient naturellement sucré) pour réduire les calories tout en augmentant la saveur.

8. Bénéfique pour les femmes enceintes et les enfants

Grâce à sa richesse en acide folique (vitamine B9), l’oignon favorise le développement du système nerveux du fœtus et contribue à prévenir les malformations congénitales. Chez les enfants, il soutient la croissance et le développement cérébral.
Astuce santé : Ajoutez de l’oignon finement haché dans les purées ou soupes pour enfants et dans les salades de grossesse, afin de profiter de ses nutriments sans en altérer le goût.

9. Puissant antioxydant

La quercétine, les anthocyanes (surtout présents dans l’oignon rouge), ainsi que les vitamines A et C, luttent contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. Ces antioxydants réduisent aussi le risque de maladies chroniques comme certains cancers et maladies cardiovasculaires.
Astuce santé : Pour un effet antioxydant renforcé, consommez régulièrement de l’oignon rouge cru, en salade ou en accompagnement, car il conserve mieux ses composés protecteurs.

10. Soulage l’asthme et réduit l’inflammation

Les composés soufrés de l’oignon inhibent certaines réactions inflammatoires, réduisant ainsi les symptômes de l’asthme, des allergies respiratoires et des douleurs articulaires liées à l’arthrite.
Astuce santé : Un jus d’oignon frais mélangé à du miel (1 cuillère à café deux fois par jour) peut aider à calmer les crises d’asthme légères et à apaiser les inflammations.

11. Antiseptique naturel

En usage externe, l’oignon désinfecte les plaies superficielles et soulage les piqûres d’insectes grâce à ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
Astuce santé : Appliquez une rondelle d’oignon frais sur une piqûre ou une coupure légère pendant quelques minutes pour réduire l’inflammation et éviter l’infection.

L’oignon, sous ses différentes formes (cru, cuit, en infusion ou en application externe), est un trésor de bienfaits pour la santé. Intégré régulièrement à l’alimentation, il aide à prévenir et soulager de nombreux problèmes tout en soutenant le bien-être général.